Запеченный лук – блюдо,которое легко приготовить , вкусное, можно подать с любым меню, может быть использовано, как закуска или как гарнир для вторых блюд из мяса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 средних белых луковиц
100 гр панировочных сухарей
40 г зелень петрушки
50 гр каперсов
50 гр сыра Пармезан
оливковое масло
соль
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук чистить от верхнего слоя, промыть, удалить все остатки грязи и разрезать пополам. Затем разложите лук в форму для выпечки, разрезанной частью вверх, и добавьте около двух сантиметров воды.
Приготовьте начинку. Мелко порежьте петрушку, тертый пармезан; положите все это в миску с панировочными сухарями и каперсы; хорошо перемешать и добавить соль и перец. Положите все сверху на лук и заправьте обильно все маслом.
Затем, форму для выпечки накрыть алюминиевой фольгой, что поможет сохранить пар в форме, Это необходимо для того, чтобы лук стал мягким. В процессе приготовления нужно контролировать уровень воды, чтобы избежать прилипания ко дну. Выпекать в духовке при 180 градусов. полчаса
Запеченный лук можно есть как холодным, как закуску, или как гарнир.
Если вам не хочется готовить, в ресторане отеля Ambasciatori Place Hotel в вашем распоряжении…шеф-повар,который любит готовить и более сложные блюда, но лук запеченный лук всегда найдете на шведском столе закусок!
