Брускетта-это классика на итальянском столе и сочетается с любыми ингредиентами. Прелесть в том, что вы можете приготовить их, как вам нравиться , и как подсказывает вам ваши фантазия. С сыром моцарелла и помидорами-это идеальная закуска ! Брускетты очень нравится шеф-повару отеля Ambasciatori Place Hotel, и он их делает очень вкусно! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЧЕЛОВЕК
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
375 г сыра моцарелла
20 помидоров черри
Горсть листьев свежего базилика
1 пучок рукколы
Соль и перец
4 больших ломтика хлеба
2 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миску добавить три столовые ложки оливкового масла с бальзамическим уксусом, приправить солью и щепоткой перца. Нарезать кубиками помидоры черри и моцарелла, добавьте несколько листьев базилика. Поджарить хлеб с обеих сторон,натереть зубчиком чеснока и приправить небольшим количеством оливковым маслом. На гренки положить рукколу, помидоры черри и сыр моцарелла. Украсьте блюдо листьями базилика и подавать.
