Полдник – это особый момент . Часто недооцениваются или не делают вообще,а это очень важный момент… вкусный перерыв в течение дня в одиночку или в компании. Некоторые находят удовольствие, придумывая все новые и новые закуски. В Ambasciatori Place Hotel, например, шеф-повар Мауро, эксперт десерта, всегда любит создавать новые рецепты.
Лаундж-Баре Grifoncino-это особое место, чтобы перекусить. Я рекомендую вам!
ИНГРЕДИЕНТЫ: (для 2-х порций)
120 г обезжиренного йогурта
130 г взбитых сливок
4 г желатина
1 столовая ложка сахара
гроздь белого винограда без косточек
немного мусли
ПОДГОТОВКИ (10 мин, оставить на 6 ч)
В форму положить немного злаков и сформируйте кольца. Вымойте виноград и расположите его вокруг колец.
Замочить желатин в холодной воде,подогреть сливки, добавить сахар и отжатый желатин.Подогреть на небольшом огне до растворения желатина.Снять с огня,немного дать остыть и добавить йогурт.Все перемешать и залить в форму со злаками и виноградом и оставить на 6 часов.
Вымойте несколько гроздей винограда, высушите их, замочите зерна в небольшом количестве воды,затем добавте взбитые белки.
Сверху йогурт можно украстить злаками и виноградом.
