Если бы мне пришлось выбирать плоды месяца в октябре или ноябре, я бы выбрала каштан незамедлительно. В нашей стороне может случиться встреча с людьми на углу улицы, которые готовят жареные каштаны уложив их в фольгу, и вы можете наслаждаться ими во время прогулки. В Алатри есть дорога, ведущей на кладбище… человека с жаровней для каштанов вы встретите здесь. В течение ноября посещений становятся очень много и,сложилась уже традиция, остановиться, чтобы купить немного жареных каштанов . Дым и запах от жаровни там, в углу, становиться одной из неотъемленных вещей этого городка, придает уверенность , и если вы не видите продавца каштанов, вы начинаете беспокоитесь, что что-то меняется,что-то теряется. Мне случалось видеть ” продавцов ” жареных каштанов разных национальностей, в том числе и на Центральном Железнодорожном вокзале Термини в Риме. Они продают там каштаны до мая, в этой удушающей жаре столицы, но это уже другая история, гораздо менее поэтична, и это связано с последствиями глобализации.
Однако, если вы придете в Чочорию, без сомнения, самые вкусные каштаны вы найдете здесь, в Tерелли. Городок славится не только своими каштанами ,но и каштановой рощей,которая раскинулась вокруг. С древних времен здесь разводят каштаны,есть деревья,которым более 200 лет. Сбор происходит вручную, с середины сентября до конца октября и заканчивается в ноябре праздником ₺Фестиваль каштанов₺. Терельские каштаны делятся на три подвида: Primutica – это каштаны большого размера и светло-коричневого цвета; Pelosella – каштаны маленького размера и цвет темно-коричневый; Pizzutella – каштаны красноватого цвета и состоят из нескольких частей. Признаны как продукт Лацио Doc.
Стоит попробовать каштаны из Терелли.
Читай ниже:
Праздник₺Фестиваль каштанов₺ в Терелли.
Каштаны – питательный плод.
