Инградиенты
Мука00
Вода
Соль
Пивные дрожжи
Зерна аниса
Приготовление
Высыпать муку на разделочную доску и смешать воду, соль, добавить дрожжи и семена аниса. Замесить тесто в течение 20 минут. Как только тесто достигнет однородной конcистенции, оставьте на несколько минут, накрытое льняным полотенцем,затем разделить тесто на полоски длиной около 40 см и шириной 4 см, прижимая один край руками,сплести жгут и соединить концы.У вас получиться традиционная форма пончика из Вероли.
Положить пончики в кипящую воду, пока они не всплывут на поверхность, удалить их из воды и положить на полотенце, чтобы высохли, выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов,в течение 20-30 минут.
Рецепт прост и можно попробовать приготовить самим, но пончик Вероли это та вещь, которая пользуются большим спросом и быстро раскупается. Приготовить их самостоятельно – это не то же самое, и это правильно. Я предпочитаю покупать пончики на рынке,куда их привозят раз в неделю в каждых городок Чочерии.
В нашей стране, если вы попадете на рынке, пончик является обязательным. Найдите единственную даму, которая продает их, купите один и окиньте взглядом другие прилавки. Многие покупают пончик, чтобы съесть его дома, как хлеб, но на самом деле, как только мешочек с покупкой окажется у вас в руках,вы тут же опускаете руку в мешочек,отламываете кусочек пончика и начинаете с наслаждением его кушать,продолжая осматривать прилавки рынка.
Каждый городок имеет свой собственный пончик, но хорошо известны всем пончики из Вероли. В городке проводят праздник посвященный пончикам и в это же время проходит один из религиозных праздников – не уверена, что эти две вещи связаны, но для большей информация, обратилась за помощью к друзьям из Вероли –
Я говорю, потому что недавно, с двух подругами, вдохновленные объявление в местной газете, отправились в Вероли,на праздник ,посвященный пончикам. Когда мы приехали, мы пришли на небольшую площадь, на которой расположена церковь В церкви шла службы.Заинтригованные небольшой сценой на площади, мы с нетерпением ждали окончания службы.
После службы, площадь заполнилась в один момент.Джентльмен, который появляется на сцене при полной тишине и с взволнованным лицом человека, знающего хаос, который вот-вот может произойти , начинает оповещать программу и время предстоящего “чаепитие”, “И так, – сейчас прибудут корзины с пончиками, и я рекомендую сохранять спокойствие. Мы будем принимать их по одной и получат все … ». Этот бедный парень , не успевает закончить фразу … на сцене появляются все корзины, заполненные пончиками и толпа взрывается. Клянусь, в буквальном смысле этого слова, в один миг меня толкают к сцене и с поднятыми руками над головой ,пончики начинают передаваться из рук в руки. Визг, смех и радость вокруг.
Чтобы дать вам понять, “жестокость” праздника, одна дама ушла возмущенная, потому что ее платье было разорвано. Но вы не должны подумать плохо о захвате пончиков, это не имеет ничего общего с голодом или недостаток воспитания, это говорит о том,что есть в нашей жизни – это радость участвовать. Если вы любите народные праздники , немного шумные, традиционные и настоящие ,я советую вам посетить один из многочисленных фестивалей, которые проводятся в Чочерии, это того стоит. Но при этом помните,что помимо положительных эмоций,которые вы получите на празднике,вы можете обнаружить разорванным ваше платье.