Лето подходит к концу! Для одних отпуск – это приятное воспоминание, но… многие из нас все еще хотят уержать ощущение отпуска, скушав мороженое. Мороженое, на мой взгляд, символ веселья, беззаботности, длинные и солнечные дни .Но наступает осень и в этот период очень идеально подойдет ванильное мороженое с лесными горячими ягодами . Делимся с вами рецептом де-Грифон, в ресторане отеля Ambasciatori Place Hotel.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ванильное мороженое
250 г лесных ягод
- 1 столовая ложка сахара
Сок половины лимона.
Для того, чтобы сделать вафли: 2 яичных белка, 125 г сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 125 г муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовится просто: смешать яичные белки с сахаром, добавить растопленное сливочное масло,в конце муку, взбейте венчиком, чтобы получить однородную массу. Возьмите столовую ложку смеси и с помощью шпателя или ложки сформируйте очень тонкие кружки, на противень положите бумагу для выпечки.Выпекайте при 180 °C в течение примерно 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и, пока они еще теплые, заверните в них бокал для принятия формы, и оставьте охлаждаться. Вафли можно хранить несколько дней в жестяной коробке.
Когда вы решите, чтобы служить десерт: подготовленные ягоды легко разогреть в кастрюле с антипригарным покрытием, без кипения. Снимите с огня и перемешайте с сахаром и лимоном, подавать ягодами на мороженое, внутри вафли и подавать сразу же.